БУЛОЧКИ КАК ПУХ

Тёплые, воздушные, начинка внутри течёт, а сверху нежная сладкая крошка... Я пока выкладывала их на противень, уже знала — будет волшебство. Готовятся проще простого, а на вкус — будто из самой лучшей пекарни. Очень советую попробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
Молоко (тёплое) — 500 мл
Соль — щепотка
Сахар — 100 г
Дрожжи — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 80 мл
Мука — 850 г

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
Джем, варёная сгущёнка или творог

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРОШКИ
Сливочное масло (холодное) — 30 г
Сахар — 20 г
Мука — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешать тёплое молоко, дрожжи и 1 ч. л. сахара, оставить на 10 минут.
2. Добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. Оставить в тёплом месте до подъёма.
3. Разделить тесто на 4 части, каждую раскатать.
4. Смазать пласты сливочным маслом и укладывать друг на друга (последний пласт не смазывать).
5. Оставить отдохнуть, затем перевернуть и раскатать в большой пласт.
6. Разделить на 16 частей, выложить начинку, сформировать булочки.
7. Смазать булочки желтком с молоком, посыпать подготовленной крошкой.
8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до золотистого цвета.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!