Ингредиенты:
Тыква (очищенная) — 1/2 кг.
Яйца — 2 шт.
Мука, сахар — по 3 ст. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Масло растительное

Приготовление:
1.Очищаем тыкву от семян и кожуры и натираем на тёрке среднего размера. Вбиваем в тыквенную массу яйца и перемешиваем.
2.Далее следует сахар и мука. Не забываем добавить немного соды и, при желании, ванилин.
3.На сковороде разогреваем растительное масло и начинаем печь оладьи.
4.Выкладываем их тонким слоем и жарим на среднем огне, держим на каждой стороне около трёх минут до образования золотистой корочки. Солнечный завтрак готов.