Для приготовления рогаликов понадобится:
мука 500 г (может потребоваться чуть больше/меньше)
дрожжи сухие 2 ч. л.
сахар 5 ст. л. соль 1/2 ч. л.
масло сливочное 75 г
молоко 200 мл
яйцо 1 шт.

Начинка:
мак 70-80 г
мед 1 ч. л.

Как готовить рогалики с маком:
В теплом молоке растворить дрожжи, 1 ст. сахара, 2 ст. л. муки (из общего кол-ва). Дать опаре подойти до «шапочки» 10-15 минут. Затем взбить яйцо, соль, оставшийся сахар, добавить опару и остальную муку (муку просеять), растопленное сливочное масло. Замесить мягкое тесто. Дать тесту подойти.

Далее тесто разделать на 13 равных кусочков, подкатать и оставить отдохнуть на 10 мин., прикрыв пленочкой.

Затем сформировать рогалики с начинкой или без (см. фото) Для этого раскатываем колобок,придавая форму треугольника,на широкую часть положить начинку, сверху сделать надрезы ножом или роликом для пиццы. Скрутить рогалик.

Дать рогаликам подойти. Выпекать при температуре 180 градусов до румянца 10-15 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Можно рогалики смазать взбитым яйцом. Остывшие посыпать сахарной пудрой.

Начинка: мак промыть, положить в кастрюльку, залить водой и варить 5-7 минум с момента закипания. Затем мак опрокидываем на сито,даем стечь жидкости. В готовую начинку положить мёд или сахар по вкусу.