Пытаясь уложить в банки огромный урожай помидоров , нашла замечательный рецепт. Пока читала рецепт, мысленно слопала баночку и пошла готовить. Рекомендую! Вкуснота невероятная! Особенно для любителей красного базилика. Помидоры 4 кг Базилика много… сколько не жалко Репчатый лук 3-5 головок Перец острый 3-5 стручков Чеснок 3-5 головок Соль (~ 1,5 ст л) Сахар повкусу Растительное масло 1/3 стакана 3-4 ст л томатной пасты Помидоры измельчаем ( я в блендере) Перец, половину чеснока и базилика через мясорубку Лук слегка обжариваем Все складываем в емкость, солим и перчим по вкусу, и увариваем на медленном огне минут 20. Потом добавляем оставшийся чеснок и базилик( мелко нарезаный), томатную пасту, минут 15 еще кипятим , помешивая, и соус готов. В стерильные баночки и укутываем тепленько. Замечательный соус! Большая просьба, кто забрал в закладки, ставьте в комментариях любой смайлик