Калина: здоровье из сада — круглый год

Этот скромный кустарник — настоящая кладовая витаминов и пользы! Калина не просто украшает участок, но и заботится о вашем здоровье с весны до глубокой зимы.
10 быстрых рецептов с калиной
1. Калина с мёдом.
Ягоды измельчить, смешать 1:1 с мёдом. Хранить в холодильнике. Принимать по чайной ложке при простуде.
2. Морс.
Ягоды растолочь, залить кипятком (1 стакан на 1,5 л воды), настоять 20 мин, процедить, добавить мёд.
3. Заморозка.
Промыть, просушить — и в морозилку! Зимой — в чай, компот или на морс.
4. Компот.
Ягоды + вода + немного сахара или мёда. Кипятить 5–7 мин. Горячим разлить по банкам и закатать.
5. Варенье «пятиминутка».
Калину залить горячим сиропом (сахар + вода), прокипятить 5 мин, настоять 6–8 ч, снова прокипятить — и готово!
6. Настойка на водке.
1 часть ягод + 2 части водки. Настаивать 2–3 недели в тёмном месте. Принимать по 20–30 капель при стрессе и усталости.
7. Чай с калиной.
1–2 ч. л. свежих или сушеных ягод залить кипятком, настоять 10 мин. Добавить лимон или имбирь — и витаминный заряд готов!
8. Сушёная калина.
Разложить ягоды на пергаменте, сушить в духовке при 50–60°C до сморщенного состояния. Хранить в банке — как сухофрукты.
9.*Калиновый соус к мясу.
Ягоды протушить с луком, чесноком, бальзамическим уксусом и мёдом. Отлично сочетается с птицей и свининой!
10. Калина в йогурте или твороге.
Добавьте свежие или размороженные ягоды в творог, йогурт или овсянку — вкусно, ярко и полезно!
Калина — не просто ягода, а природный эликсир здоровья. А главное — растёт сама, а отдаёт — всё! Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях! 📸
#калина #заготовки #здоровье
#со_полезныесоветы