#ТАТАРАШЛАРЫ #РЕЦЕПТЫ #ТАТАРЧА #АШСУ

"Воздушный" пирог рецепты
Камыры бик уна.
Опара:
3 аш кашыгы шикэр комы
250 мл жылы сот
25 г чупрэ (корысы булса 8 г)
150 г он
30 минут кабартабыз
Камыр:
2 аш каш каймак
1 йомырка
0,5 ч.к тоз
2 аш каш сыек май
450 г тирэсе он
Мин камырны 10 минут туктамый басам. Кузгэ куренеп шар кк кабара. Аннары 1,5 сэг ял иттерэбез каплап.
Крошка:
120 г сыер мае (сливочный май)
150 г шикэр комы
150 г онны бергэ уабыз. Элеге крошканы жэемнэр эченэ тотабыз хэм остенэ сибу очен 2 аш кашыгы алып калабыз.
Эчлек:
3 алманы 3 аш кашыгы узегез телэгэн варенье белэн туглыйбыз.
Камыр олгергэч 8 кисэккэ булеп шарлар ясарга. Аларны жэем итеп жэябез. Жэемнэрнен ярты ягына крошка салабыз хэм икенче яртысы бн каплыйбыз. Кабат крошка ,ике як почмагына 1 кашык эчлек салабызда ике яктан тигез итеп уртага таба торэбез. Кабартмаларны 1 йомырка сарысы бн майлыйбыз хэм остенэ калган крошканы сибэбез. 180 г. мичтэ 1 сэг тирэсе пешерэбез. Кулларыгыздан куанып, якыннарыгызнын рэхмэтен ишетеп, тугэрэк табын артында соенергэ язсын!!! Чэйлэрегез тэмле булсын!!!
Рецепт авторы Зульфия Хайруллина.