Капрезе на гриле — итальянская классика с дымком!

Друзья, хотите устроить кулинарный вечер в стиле итальянского траттория? Сегодня приготовим необычную версию салата Капрезе — с аппетитной поджаркой на гриле!

Ингредиенты:
250 г свежей моцареллы (нарезать кружками 1 см)
2 крупных помидора (ломтиками)
2 ст.л. оливкового масла
1 пучок базилика
1 ч.л. бальзамического крема
щепотка морской соли
молотый черный перец по вкусу

Как приготовить:
Разогрейте гриль-сковороду или обычную сковороду.

Ломтики моцареллы слегка обсушите бумажным полотенцем.

Быстро обжарьте сыр по 30 секунд с каждой стороны до золотистых полосок.

На тарелку выложите кружочки помидоров, сверху — тёплую моцареллу.

Сбрызните оливковым маслом и бальзамиком, посыпьте солью, перцем и листьями базилика.

Подавайте сразу же — пока сыр тянется, а помидоры дают сок! Идеально с ломтиком чиабатты!

Приятного аппетита!