Учёные обнаружили, что морковь может быть полезна при диабете 2 типа.

Исследование показало, что морковь улучшает регуляцию сахара в крови и положительно влияет на микрофлору кишечника. Содержащиеся в ней вещества, такие как фалькаринол, способствуют усвоению глюкозы. Рекомендуется употреблять 30–40 граммов сырой или минимально обработанной моркови в день.