Два простых блюда из риса и консервированной кукурузы.

Иногда я готовлю очень простые блюда и не только потому что нет времени, а и потому что мне нравится сочетание двух-трех продуктов - например риса и консервированной кукурузы. В пост меня очень выручает такой рис, он сытный и не сухой, кукуруза придает приятную сладость. Когда он остается, то готовлю салат.

Первое блюдо рис с кукурузой - его можно есть просто так или подать на гарнир.

Ингредиенты:

• Рис басмати или жасмин 1 стакан - 250 мл.
• Кукуруза консервированная – 1 банка, 340 г
• Растительное масло - 30 мл. 1 столовая ложка.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

В нагретую на среднем огне кастрюлю с толстым дном или сковороду с высокими бортиками налить масло. Добавить рис и помешивая прогреть 2-3 минуты. Добавить 1 банку кукурузы вместе с жидкостью и 1,5 стакана горячей воды. Добавить соль по вкусу. Я когда отвариваю рис, то солю воду которой его заливаю. Накрыть крышкой и варить до готовности. Басмати 11 минут, жасмин 13 минут. Я использую для этого рецепта только хорошие сорта длинного риса.

Второе блюдо - салат с рисом и кукурузой.

Ингредиенты:

• Рис длинный отварной - 300 г
• Кукуруза консервированная - 200 г
• Огурцы свежие - 250 г
• Зеленый лук - 30
• Зелень(петрушка, укроп) - 30 г
• Майонез постный (обычный) - 200 г

Приготовление:

Огурцы помыть и нарезать очень мелкими кубиками.

Зелень помыть, просушить и мелко нарезать. Смешать рис, кукурузу, огурцы и зелень, заправить постным или обычным майонезом.

Это постный вариант салата, но когда поста нет я добавляю к нему отварные яйца и иногда крабовые палочки.

Вопрос к тем, кто постится – что готовите, когда нет времени? Поделитесь в комментариях!

Подписывайтесь на мою группу!

Здесь только проверенные рецепты, интересные статьи и полезные советы!