Картофельные драники. Простой рецепт.

В нашей семье драники любят все, но особенно, мой муж. Готовлю я их чаще всего в пост, который стараюсь соблюдать. Просто, недорого и вкусно! Вот какие у меня правила - во-первых, никогда не добавляю яйцо, даже когда поста нет, думаю, что оно не влияет на результат, во-вторых - сок который, образуется от картофеля, не отжимаю, в-третьих, всегда добавляю лук, измельчённый в блендере, с ним вкусно и луковый сок не даёт потемнеть картофелю.

Какие ещё есть варианты - вместе с луком могу измельчить чеснок и немного зелени, иногда добавляю натертый на мелкой терке кусочек морковки, она дает приятный привкус и цвет. Иногда натираю картофель на крупной терке, но чаще на мелкой.

Но обо всем по порядку.

Подписывайтесь на группу, чтобы не пропустить новые рецепты - вам понравится готовить вместе со мной!)

Приготовление:

Картофель и лук очистить от кожуры. Сырой, очищенный картофель, натереть на мелкой терке.

Лук нарезать на кусочки и измельчить блендером до состояния пюре. Добавить в миску с картофелем и хорошо перемешать.

Добавить соль и перец. Просеять в миску с картофелем 100 г муки и хорошо перемешать ложкой.

Разогреть сковороду и налить в нее растительное масло. Нужно, чтобы масло полностью закрывало дно сковороды. Я наливаю не все сразу, а часть и подливаю в процессе жарки, по необходимости.

Выложить столовую ложку картофельного теста, немного разровнять и жарить до золотистого цвета с двух сторон. Жарить нужно на довольно сильном огне, тогда получается вкусная поджаренная корочка.

Готовые драники можно сначала выкладывать на бумажные полотенца, они впитают лишнее масло.

А потом уже на тарелку.

У меня получилось из этого количества теста - 20 драников.

Я соблюдаю пост, как светский человек - просто отказываюсь от всех животных продуктов и рыбы. Год назад я написала об этом статью, которая так и называется ЧТО МОЖНО ЕСТЬ В ПОСТ? Она может быть полезна тем, кто хочет соблюдать пост, но не знает что готовить или боится остаться голодным!

Подписывайтесь - тут только проверенные рецепты, по которым я готовлю для своей семьи! Делитесь, пожалуйста, моими рецептами и статьями с друзьями и в соцсетях, если они вам понравились - это очень помогает продвижению группы!