Мама готовит

Готовлю их уже много лет: сочные и нежные куриные биточки

Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас очень вкусные и сочные куриные биточки. По этому рецепту готовлю их уже много лет. Вся семья с удовольствием их уплетает.
Биточки
Что нужно:
- Куриное филе с грудки и с бедрышек в соотношении 1 к 1
- 1 луковица
- 30 г сливочного масла (чтобы оно не горело, добавляем немного растительного)
- Соль, перец по вкусу
- 100 г панировочных сухарей
- Растительное масло для жарки
В качестве гарнира к ним отлично подойдут как овощи, так и любые крупы.
Быстрый соус с маринованными огурчиками
Что нужно:
- 3 ст л сметаны
- 3 ст л майонеза
- 3 маринованных огурчика
- пучок укропа
- по желанию зубчик чесно

Сочные куриные котлетки: нежнее не бывает!

Что нужно:
- 500 г куриного филе
- 1 молодой кабачок (350-400 г)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 4 ст л манной крупы
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч л соли
- растительное масло
Ставьте класс и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые вкусные и простые рецепты.
Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"

Да будет шоу!

Уже скоро – 11 ноября состоится премьера первого выпуска моего кулинарного шоу "Вкус эпохи"! В каждой серии мы знакомимся с кулинарными традициями одной из эпох: Царской России, Советского Союза и современной России, а также приготовим блюдо этого времени.
Моей гостьей в выпуске о кухне Царской России станет очаровательная актриса Анастасия Крылова, которая не раз играла героинь из царского прошлого.
В кулинарные традиции Советского Союза мы окунёмся вместе с невероятным Владимиром Стекловым – заслуженным артистом РСФСР и народным артистом РФ.
А о том, что на столе у современных россиян мы поговорим с настоящим профессионалом – шеф-поваром и бренд-шефом ресторанов Vasilchuki

Утро будет добрым! Три простых и полезных завтрака для всей семьи

Всем привет, мои дорогие! Если вы давно на меня подписаны, то знаете, что я живу в компании трёх замечательных мужчин - моего мужа и двух сыновей. И накормить их на завтрак чем-то полезным бывает непросто.
Сегодня я приготовила сразу три любимых завтрака. Все они вкусные, полезные, сытные и состоят из простых ингредиентов.
Ничего сложного!
Итак, приступим.
Первым пунктом нашего меню будет знаменитая "Шакшука" или яичница с овощами. Её очень любит мой муж. Но я думаю, что такой завтрак многим мужчинам прийдется по вкусу.
Что нужно:
- 4 яйца
- 1 болгарский перец
- 2 помидора
- 1 луковица
- 1 ст ложка томатной пасты
- зелень
-

Сосиски в тесте: лучшее тесто, выпечка из которого долго остается мягкой и пышной

Всем привет, мои дорогие! Наверное, у каждого есть еда, вкус которой возвращает в детство. Когда в доме витает аромат выпечки, все с нетерпением ждут, когда же появится заветный противень на столе.
Попробуйте приготовить сосиски в тесте дома и вы поймете, насколько они могут быть вкуснее покупных. Вся прелесть в сдобной основе. Тесто получается мягким, пышным и прекрасно подчеркивает вкус сосисок.
Что нужно:
- 400 г муки
- 1 ч л соли
- 6 г сухих дрожжей
- 250 мл тёплого молока
- 60 г сливочного масла
- 12-14 сосисок
- растительное масло
- 1 яйцо и молоко для смазывания
Выпекаем 25 минут при 180°
Дети с удо

Всего три основных ингредиента. Вкусный и простой салат «Русалочка»

Всем привет, мои дорогие! Среди огромного многообразия салатов, этот вариант выгодно выделяется своим простым составом и интересным вкусом.
Что нужно:
- 2 шт кальмары с/м
- 1 шт куриного филе
- 1 шт яблоко
- соль по вкусу
- зелень
- майонез для заправки (я использовала домашний, так же отлично подойдет сметана)
По желанию можно добавить фиолетовый лук, он хорошо дополнит вкус салата.
Приятного аппетита!
Ставьте класс и делитесь рецептом с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Этот ароматный грибной супчик с плавленым сыром вы захотите готовить снова и снова

Здравствуйте, дорогие! Заметила ваш интерес к пирогу с лисичками и вспомнила, что у меня есть грибной супчик. Поэтому, сегодня для вас этот рецепт. Невероятно вкусный и ароматный. Сочетание грибов и сыра мало кого может оставить равнодушным.
Что нужно:
- 400 гр курицы (у меня филе с бёдрышек)
- 3-4 картошки
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 гр плавленого сыра
- 30 гр сливочного масла
- 300 гр шампиньонов
- соль/перец по вкусу
- сухарики для подачи
Ставьте класс и сохраняйте рецепт себе. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Ароматные, пикантные и такие вкусные! Баклажаны, тушённые со сметаной

Пропитанные маслом кружочки, которые тяжелым грузом ложатся на желудок. Узнаете? Это классическая история про жареные баклажаны. Но есть один замечательный способ их приготовления, который избавляет от этой проблемы. Этот рецепт превращает капризный овощ в нежное и очень ароматное блюдо, которое тает во рту.
Что нужно:
- 2-3 баклажана (около 700 г)
- 1 ч л соли, перец по вкусу
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- кинза (можно заменить петрушкой и укропом)
- 200 г сметаны
- растительное масло для жарки
Ставьте класс и пишите в комментариях, какой у вас любимый рецепт с баклажанами.
Всем добра! С любовью, Алена "