Пирог с клюквой: вкусная радость в каждом кусочке.

«Клюква — ягода со своим характером: терпкая, яркая, но в выпечке она превращается в настоящее чудо», — так говорят опытные хозяйки. И правда, один аромат этого пирога способен создать атмосферу уюта, а вкус сочетает сладость и лёгкую кислинку, которая бодрит и радует.

Расскажите прямо сейчас в комментариях: какую ягоду вы чаще всего добавляете в пироги? Может быть, у вас есть свои «фирменные» секреты?

Что понадобится
Сливочное масло — 120 г (и немного для смазывания формы)
Сахар — 140 г + ещё 3 ст. ложки для ягод
Яйца — 3 шт.
Мука — 130 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Клюква — 300 г


Как приготовить

Разогрейте духовку до 180 °C и подготовьте форму диаметром 20–22 см, смазав её маслом.

Взбейте размягчённое масло с сахаром до воздушности. Введите по одному яйца, продолжая взбивать.

Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в смесь, вмешайте ваниль.

Ягоды перемешайте с 3 ст. ложками сахара, выложите на дно формы, сверху залейте тестом.

Отправьте в духовку на 40–45 минут до румяной корочки. «Запах выпечки наполняет дом счастьем», — любят повторять бабушки. И с этим пирогом трудно поспорить!
Что получится

Золотистая корочка, мягкое тесто и сочная клюква, которая раскрывает вкус по-новому. Этот пирог одинаково хорош и к утреннему

чаю, и к вечерним посиделкам с близкими.