Острый соус из базилика — аромат лета на зиму!

Вы пробовали закатать соус, от которого сразу хочется кусочек хлеба и ложку пюре?

Вот он — пряный, насыщенный, чесночный, с базиликовыми нотками, идеально дополняющий любое блюдо!
«Готовлю этот соус каждый год — ни одна баночка не залеживается.
Открыли — и через вечер всё съели!» — делятся хозяйки.

Проверенный рецепт, который стоит сохранить — чтобы зимой наслаждаться вкусом лета!

Что понадобится:
Помидоры — 2 кг

Чеснок — 6 зубчиков

Сахар — ½ стакана

Соль — по вкусу

Молотый чёрный перец — 1–2 ст. ложки

Свежий базилик — 240 г (примерно чашка)

Растительное масло (без запаха) — ½ стакана


Как готовить:
Превратите помидоры в пюре (мясорубка или блендер — решать вам).

Варите массу 5 минут.

Добавьте сахар, чеснок, соль и перец. Перемешайте.

Всыпьте базилик, влейте масло.

Проварите всё вместе на медленном огне 15 минут, не забывая помешивать.

Разлейте горячий соус по стерильным банкам и плотно закатайте. Готово!


«Открываешь баночку — и будто на южной даче сидишь… аромат невероятный!»

Делитесь в комментариях, готовили ли вы соусы на зиму?
А базилик любите — зелёный или фиолетовый?


Прожимайте сердечко, если цените простые и вкусные домашние рецепты

Поделитесь с друзьями — пусть они тоже успеют закрыть вкусноту!

Присоединяйтесь к нашей группе — здесь много кулинарного вдохновения!

Нам важно ваше мнение — расскажите, как вам такие рецепты!