Кулинарные Секреты

С чем бы вы подали шкмерули? 🥖 Только с хлебом — макать в соус самое то 😋 С овощами и зеленью 🥗 С рисом или кашей 🍚 По-грузински — без гарнира! 🍗 «Шкмерули — грузинская курочка, в которую влюбляешься с первого кусочка». Есть блюда, которые не требуют сложных ингредиентов, но оставляют впечатления на годы. Одно из них — шкмерули. Нежная курица в молочно-чесночном соусе с хрустящей корочкой и глубоким ароматом, которому сложно устоять. 💬 «Простое всегда вкусное, если в нём есть душа», — говорят грузинские хозяйки. История блюда уходит в село Шкмери, высоко в горах Грузии. Легенда гласит, что крестьянин, не имея ничего кроме курицы, чеснока и молока, создал этот шедевр. Случайно ли, но теперь шкмерули готовят не только в Грузии, а попробовав — влюбляются навсегда. 🔥 Как готовится шкмерули по-грузински Курочка запекается до золотистой корочки, время от времени поливается своим же соком для особого хруста. Параллельно готовится горячий соус из молока, воды и чеснока — мягкий, но насыщенный вкус без лишней остроты. Горячие куски курицы погружаются прямо в кипящий соус, напитываются им и становятся сочными и ароматными. Ингредиенты: Курица — 600 г Молоко — 100 мл Вода — 80 мл Чеснок — 1 головка Растительное масло — 30 мл Соль — по вкусу 💡 Вывод: шкмерули — это про вкус, который рождается из простых вещей. Курица, молоко, чеснок… и чуточка грузинского кулинарного волшебства. 📌 А теперь — ваше слово! Какие блюда грузинской кухни вы готовите чаще всего? Пишите в комментариях, может, именно ваш рецепт мы разберём в следующей публикации.