Давайте разбираться.
Оба вида производят из ячменя. Перловка — это отшлифованные цельные зерна, а ячневая крупа — очищенные и измельчённые. Они не шлифуются и не полируются, поэтому крупа содержит много клетчатки.
Крупы из ячменя — одни из самых низкокалорийных. Они богаты фосфором, необходимым для обмена веществ и деятельности мозга, а также кремнием, хромом, фтором, бором, цинком. В крупах много кальция, калия, марганца и железа.
Благодаря полезным микроэлементам перловую и ячневую крупы часто советуют включать в рацион диетологи. Они отлично подходят детям и пожилым людям, незаменимы для разгрузочных дней и диетического питания, детского и спортивного меню.
Что приготовить из ячменных круп?
Перловку добавляют в суп, фаршируют ей перцы и птицу, делают из неё каши и перлотто.
Из ячневой готовят сладкие и мясные каши, гарниры, запеканки, добавляют в ленивые голубцы.
А какое блюдо из этих круп вы готовите чаще всего?
*Артикулы круп на Wildberries:
Крупа ячменная ячневая №2 "MAKFA" (0.4x3)х3 — артикул: 29134011
Крупа перловая №1 "MAKFA" (0.4x3)х3 — артикул: 29136456
Крупа перловая №1 "MAKFA" 0,8x6 — артикул: 17416619
Реклама АО «Макфа», ИНН 7438015885, erid: 2VtzqxRnwAP
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 5