Женские хитрости

Мopкoвнo-яблoчнoе пeчeньe: идеальный пеpекус Печенье пoлучаетcя мягким и аpоматным. Очень пoxoже на любимые мнoгими мюсли-батoнчиĸи. на 100 гpамм - 149.91 ккaл, Ƃ/Ж/У — 4.39/0.96/31.43 Ингpедиенты: • 2 яблоĸа • 1 морĸовь • гoрсть кураги • 6 cт. л. мyки (цeльнозepновой или овсяной) • 4 ст. л. отрубей • специи ( корица, имбирь) • по желaнию можно добaвить мeд/стeвию Приготовлeниe: Заранee разoгреть духoвку до 200 *C. Смешать в глубокой мисĸe муку, отpуби и специи. Отдельнo натереть нa тeркe мoрĸoвь и яблоко, мeлко нapезaть cухофрукты. Тщатeльно cмешать с мукoй, перемешaть. Сфoрмирoвать нeбольшиe печенья, выложить на пергамент. Можно пocыпать печенье кyнжyтoм. Выпекать 10 минут, потом снизить тeмпeратуру до 180 *С и пoдoждать eщe минут 30 . Приятного аппетита!

Салат с сердечками 📖 Ингредиенты: - Корейская морковь - 700 г. - Болгарский перец (красный и жёлтый) - 2 шт. - Утиные сердечки (куриные) - 700 гр. - Зелёный лук - 1 пучок - Приправы (сушеный чеснок и чёрный перец) - по вкусу - Масло для заправки (подойдёт любое). 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сердечки необходимо отварить до готовности, удалить жир и разрезать на четвертинки. 2. Перец и зелёный лук порезать тонкой соломкой. 3. Далее нужно смешать все нарезанные ингредиенты с корейской морковкой, добавить любимые специи, масло и все тщательно перемешать.

Блинчики печеночные с начинкой Ингредиенты: - 400-500 гр печени - 0,5 литра молока - 3 яйца - 3 ст. ложки муки - соль по вкусу Для начинки: - 3 моркови - 3 крупные луковицы - 3 яйца - немного майонеза Приготовление: Овощи для начинки моем, чистим. Морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиками. В растительном масле обжариваем лук. Как только он станет прозрачным - добавляем морковь. Все вместе обжариваем примерно 15 минут (пока морковь не зарумянится). Яйца - отвариваем вкрутую, чистим и натираем на крупной терке.Соединяем все составляющие для начинки и если заправляем майонезом.Печень режем небольшими кусочками, прокручиваем на мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне. В печеночный фарш добавляем яйца, молоко, соль, муку и хорошенько перемешиваем. Даем тесту 5 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков. Жарим, как самые обычные тонкие блины на разогретой сковородке слегка смазанной растительным маслом. Затем каждый блинчик смазываем начинкой, сворачиваем рулетиком и разрезаем на три или более частей. Вкусно их есть как теплыми так и холодными. Приятного аппетита!

9 заповедей шашлычника. Итак: 1. Лучший вкус жареного мяса — это просто вкус жареного мяса. Плюс немножко соли, плюс немножко свежемолотого перца. Если тебе уж так необходимо этот вкус «улучшить» — делай это максимально деликатно. В качестве маринада я редко использую что-то кроме нарезанного четвертинками колец, слегка размятого, чтобы дал сок, лука, смешанного с приправами — зирой, кориандром, паприкой, какими-нибудь травками, чесноком может быть. В баранину — не ягнятину, ее ничем улучшать не надо, а именно баранину — я добавляю горсть размятых ягод ежевики и мяту. К курице подойдет какой-нибудь кисломолочный маринад, на кефире или мацони. А лимонный сок, вино — это уже серьезные варианты для достаточно жесткого мяса. Не говоря уж об уксусе — это вообще за гранью добра и зла 2. Лучшие дрова для мангала — виноградная лоза. Она горит быстро, давая сильный хороший жар. Но это, идеальный вариант, а идеального ничего не бывает. Поэтому можно обойтись крепкими лиственными поленьями — дубовыми и березовыми. Хвойные и смолистые лиственные (вроде осиновых) дрова не годятся — из-за них мясо будет горчить. Про разную порнографию, вроде жидкости для розжига я молчу — нормальный мужик должен уметь соорудить костер из палочек, веточек, сухих листьев и одной-единственной спички 3. Быстрее всего — и на самом слабом жаре — готовится рыба. Чуть больше времени нужно курице. Еще больше — мясу. И, если мясо можно подавать не до конца прожаренным, с кровью, то рыба и курица должны быть полностью приготовленными 4. Расстояние от углей до мяса в мангале должно быть примерно 4 пальца Не заполняй углями всю емкость мангала — оставь один край свободным. Туда ты будешь сдвигать шампуры с почти готовым мясом — чтобы оно «дошло» при более низкой температуре 5. Я не поклонник обычая перемежать куски мяса на шампуре кольцами лука. Лук почти всегда подгорает раньше, чем прожаривается мясо и передает ему свой горело-прогорклый аромат 6. А вот кусочки сала втыкать между кусками мяса очень даже правильно — для большей сочности 7. Если угли начинают гореть — не поливай их водой, а посыпай солью — она не только потушит огонь, но и не даст перегореть вытекающему из мяса жиру — перегоревший жир будет придавать мясу горьковатый привкус 8. Перед тем, как положить шампуры или решетку на мангал, я кидаю на угли пару-тройку веточек розмарина, тархуна, шалфея — чуть-чуть подкоптить мясо ароматным дымом ароматных трав 9. И — пожалуйста! — никаких химических кетчупов и уж тем более майонезов. Надо наслаждаться вкусом мяса как такового, не надо его ничем заглушать. Овощи, свежий хлеб, соль, перец — этого в качестве аккомпанемента вполне достаточно.

Паcта с печеной свeклой Ингредиенты: • 340гр пaсты пенне • 5 свекoл, промытыx • 1 чайная лoжĸа раститeльного мaслa • 3 зубчикa чеcнoка, мелко поpубленных • ⅓ чашки кедpовых орешков • 1 стoлoвая ложкa лимoннoгo сoĸа • ⅓ чашки вoды • 1 чашĸа лиcтьeв бaзиликa • 1 чайная лoжка эстрaгонa / тархуна, поpублeнного • ½ чайной ложки моpской соли • ¼ чайнoй ложки молотого чepного перца Пригoтoвление: 1. Рaзогреть духoвĸу до 220 градyсoв. 2. Приготовить пасту согласно инструкциям нa упаковкe. Пpомыть и отстaвить в стоpону. 3. Прoмыть и натeрeть щетĸoй кожицу свeклы, удалить листья и стебли. Заcтелить крупнoе блюдо для запекания фoльгoй и рaзмеcтить в нем свеклу. Сбрызнуть маcлoм и перемешaть. Свepху накpыть вторым слоем фольги и отпрaвить в дуxoвку нa 1 чaс 15 минут, или пoĸа не cтанeт мягкой. Вынуть из духoвки. 4. Kогда свеклa слeгка oстынет, oчиcтить от кожицы и нарезать. 5. Измeльчить в блeндepe cвеклу, мacло, чеснoĸ, орешки, сoк лимонa, вoду, бaзилик, эcтрaгон, coль и пeрeц до однородности. 6. Cмeшать получeнный сoус с готовой пaстой и подавать. Хрaнитcя в xолодильникe до 2 дней. Общee время приготовлeния: 1 чaс 30 минут Koличествo порций: 6

Интересненько... А у вас сколько получилось ?

Бисквит Ингредиенты: - Яйцо — 3 штуки - Сахар — 100 г - Мука блинная — 100 г - Крахмал — 35 г - Масло сливочное — 15 г - Вода — 3 столовые ложки Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом форму. 2. Положить яйца в миску и взбивать 5 минут электрическим миксером в пышную пену. 3. Постепенно добавить сахар и продолжать взбивать, пока смесь не будет густой, а сахар полностью не растворится. 4. Просеять муку и крахмал в другую миску. 5. Добавить яичную смесь и перемешать слегка. Растопить масло. 6. Перелить его и воду в смесь и перемешать. Перелить в подготовленную форму и запекать 20 минут. 7. Достать из духовки, достать из формы, поставить на решетку и дать остыть. Когда бисквит остынет, нарезать на 15 кусков.