говядина — 500 гр копченая грудинка — 250 г сушеные белые грибы — 250 г бренди — 50 мл. ломтики панчетты — 8 шт соль перец, суш. лук и суш. чеснок — по 0,5 ч.л ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Подготавливаем грибы как написано на упаковке и мелко нарезаем 1. Мясо отвариваем пока волокна начнут легко отделяться, даем остыть, нарезаем небольшими кусочками 2. У грудинки удаляем шкурку и косточки и нарезаем небольшими кусочками 3. Мясо и грудинку пропускаем через мясорубку или измельчаем в процессоре 4. Немного нагреваем бренди и добавляем в мясную массу (если измельчаем в процессоре то бренди добавляем сразу, так легче будет перемалывать) 5. В массу добавляем соль, специи или грибы, перемешиваем 6. Форму (600 мл) застилаем пищевой пленкой, выкладываем ломтики панчетта, а затем паштет, накрываем пищевой пленкой и ставим на час в холодильник 7. Достаем из холодильника снимаем пленку, переворачиваем на тарелку, снимаем оставшуюся пленки, нарезаем ломтиками или как Вам нравится, подаем как холодную закуску с хлебом, тостами и т. д. Вот и все, приятного всем аппетита! #МясныеБлюда