2 ПОРЦИИ 20 МИНУТ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ КАЛОРИЙНОСТЬ 247 ККАЛ БЕЛКИ 14,7 ГРАММ ЖИРЫ 10,6 ГРАММ УГЛЕВОДЫ * КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ ИНГРЕДИЕНТЫ Чеснок 1 зубчик Молодые кабачки 1 штука Зелень 1 пучок Пшеничная мука 2 столовые ложки Яйцо куриное 3 штуки Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Сметана по вкусу ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 20 МИНУТ РАСПЕЧАТАТЬ 1. Зелень (укроп или петрушку) вымыть, обсушить и мелко порезать. ШПАРГАЛКА Как нарезать зелень 2. Чеснок очистить и мелко порубить. ШПАРГАЛКА Как подготовить чеснок 3. В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком. Добавить укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу. Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке. ШПАРГАЛКА Как проверить качество яиц 4. Если кабачок (цукини или патиссон) не молодой — обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена. 5. Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать. Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким. 6. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками. ИНСТРУМЕНТ Сковорода с керамическим покрытием 7. Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими и придавая желаемую форму. Обжарить оладьи на среднем огне 1–2 минуты до румяной корочки. Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 3–4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится. 8. Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. 9. Подавать оладьи горячими, со сметаной. СОВЕТ К РЕЦЕПТУ Можно приготовить оладьи из кабачков немного другим способом: кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку — перемешать массу и выпекать оладьи. #ОладьиИзОвощей