Куриная грудка в кляре на сковороде.

Ингредиенты:
куриная грудка — примерно 500 грамм (можно немного больше),1 куриное яйцо,полстакана теплого молока,4 ст.л. муки или панировочных сухарей,соль, черный перец, специи по вкусу,молотый сухой чеснок или пару зубчиков свежего,растительное масло для жарки. Приготовление: Шаг 1. Перед тем, как приступить к приготовлению, необходимо промыть куриное филе (грудки) и высушить, промачивая бумажным полотенцем.Также можете воспользоваться бумажными салфетками. Тереть ни в коем случае нельзя, так как бумага может скататься и удалить ее с мяса будет достаточно сложно. Шаг 2. Оборачиваем пищевой пленкой, если таковой не имеется, заворачиваем грудки в пакет и слегка отбиваем без прикладывания усилий, что бы не повредить целостность мяса. Шаг 3. После тщательно натираем солью, перцем и молотым чесноком.Вместо сухого чеснока можно взять пару зубчиков свежего чеснока и мелко порезать или выдавить через пресс. Оставляем буквально на десять минут, что бы курица насытилась специями. У вас нет достаточно времени, так как гости уже возле порога? Не беда! Можно обойтись и без маринования. Грудки уже готовы к приготовлению! Шаг 4. В отдельной посудине смешиваем одно яйцо, щепотку соли и перца.После добавляем просеянную муку и все тщательно перемешиваем, так что бы не было комочков. Масса должна получится достаточно густой, не такая жидкая как на блины. Шаг 5. Разогреваем сковороду с маслом.Его должно быть достаточно много, что бы грудки на одну третью были в него погружены при жарке. Шаг 6. Обмакиваем грудки в получившуюся смесь яйца и муки и быстро отправляем их на раскаленную сковороду.Обжариваем под открытой крышкой, до золотистой корочки.Достаточно буквально пару минут для каждой стороны и сочные, ароматные и вкусные куриные грудки готовы! По желанию можете украсить свежей зеленью укропа.Смотрите также: Куриное филе в кляре: мясо получается сочное, нежное, очень вкусноеЕсли у вас есть немного больше свободного времени, вы можете дополнить блюдо. Для этого необходимо буквально сто или двести грамм тертого сыра и майонез.Уже предварительно обжаренные грудки, выкладываем на противень, смазываем тонким слоев майонеза и обильно посыпаем сыром. Отправляем в духовой шкаф, разогретый до 180 Сº на 3-5 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому дожидаемся золотистой корочки и достаем. Даем немного остыть, при этом следим, что бы никто не похитил кусочек, так как аромат будет просто невероятный!