Сырники без муки и без сахара

Нежные, вкусные сырники. То что нужно для завтрака. За счёт отсутствия в их составе муки и сахара, подходят для людей соблюдающих различные диеты.
Ингредиенты
200 гр творога
2 яйца
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки кокосовой стружки
1,5 ст. ложки эритрита
1 чайная ложка винного камня
0,5 чайной ложки (без горки) соды
Немного ванилина
Как приготовить
Взять яйца и отделить белок от желтка. Белок взбить в пену с добавлением винного камня.
В отдельной посуде смешать творог, желток, сметану, эритрит, соду, ваниль. Добавить кокосовую стружку. Аккуратно смешать с взбитыми белками.
Форму смазать маслом. Влить тесто в формы. Поставить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку 20 минут.