САЛАТ " АЛМАЗАР "

1 кг белокочанной капусты ,
1кг свежих огурцов,
2 зубчика чеснока,
Для маринада
2 литра воды,
10 штучек перца горошком,
1 ст. ложка сушенной паприки,
30гр. укропа,
2 ст. ложки соли,
5 ст. ложек сахара,
1/3 стакана подсолнечного масла,
0,5 стак. яблочного уксуса.
Шинкуем капусту, режем тоненько огурцы, чеснок, и укладываем в ёмкость в последовательности: капуста- огурцы, чеснок-капуста- огурцы, чеснок-капуста. Маринад: в холодную воду закладываем соль,сахар, перец горшком, паприку, укроп. Доводим до кипения, вливаем уксус, подсолнечное масло и варим 2-3 минуты. Заливаем овощи горячим маринадом, закрываем ёмкость крышкой и оставляем настаиваться 5 часов. Салат " Алмазар " готов!