Сванская соль

Кто бывал на Кавказе, тот наверняка слыхал о такой чудесной штуке, как сванская соль. Эта приправа с уникальным запахом и вкусом активно используется в кавказской кухне. Делаем сванскую соль дома!
Описание приготовления:
Название сванской соли происходит от названия региона Сванетия - это горный регион на северо-западе Грузии. Сванская соль, отличающаяся уникальным запахом и вкусом, традиционно используется в качестве приправы к множеству самых разнообразных блюд. В самой Сванетии ее употребляют как обычную соль. Купить хорошую сванскую соль сложно даже в Москве, поэтому лучше сделать ее своими руками. Рецепт следующий.
Ингредиенты:
Кориандр — 2 Ст. ложки
Укроп сушеный — 1 Ст. ложка
Пажитник сушеный — 1 Ст. ложка
Бархатцы сушеные — 1 Ст. ложка
Перец чили молотый сушеный — 1 Ст. ложка
Тмин — 1/2 Ст. ложки
Соль — 6 Ст. ложек
Чеснок — 100 Грамм
Чеснок чистим и измельчаем при помощи пестика, блендера или кухонного комбайна.
Смешиваем все ингредиенты, кроме чеснока. В получившуюся смесь специй добавляем измельченный чеснок.
Пальцами перемешиваем чеснок и специи.
Должна получиться вот такая сванская соль. По консистенции она похожа на мокрый песок. Хранить сванскую соль нужно в сухом прохладном месте в подходящей таре