Омлет с молоком - рецепт

Рецепт по настоящему вкусного омлета с молоком.
Ингредиенты:
8 яиц, 100 г молока, 30 г кукурузной или пшеничной муки, 60 г сметаны, 30 г маргарина, соль по вкусу.
Приготовление:
Яйца взбить до образования пышной пены, добавить молоко, кукурузную или пшеничную муку. Взбивать 3-5 минут, затем добавить соль, немного сметаны, перемешать.
На сковороде растопить жир, вылить эту массу, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь.
Через несколько минут открыть крышку, разрезать омлет на 4 части и перевернуть на другую сторону. Через минуту можно подавать на этой же сковороде.