Жареный болгарский перец

Жареный болгарский перец - готовим блюдо по оригинальному рецепту.
Ингредиенты:
10 стручков болгарского перца, масло растительное, заправка.
Приготовление:
Перцы поджарить в духовке при средней температуре, периодически переворачивая, чтобы они обжарились со всех сторон. У обжаренного перца снять кожицу, очистить от семян и уложить на тарелку, полить заправкой и подать с помидорами и зеленью.
Приготовление заправки: в уксус, настоянный на майонезе, добавить растительное масло, соль, сахар - по вкусу. Можно добавить протертый с солью чеснок. Для настаивания следует использовать листья и почки майорана (сушеные и свежие). На 0,5 л уксуса положить 100-120 г зелени и настаивать 15 дней в закрытой бутылке.