Любовь Баева (Лысова)

Этот рецепт одно сплошное удовольствие! Тут ничего не нужно мелко резать, обжаривать, помешивать и долго стоять у плиты. Икра получается легкая, полезная, нежнейшая и яркая. Пока бы будете заниматься своими делами, овощи будут готовы. Останется только измельчить, приправить и можно сразу подать икру к столу. Количество ингредиентов можно немного менять, добавить больше или меньше каких-то овощей, томатной пасты, чеснока. Если икра получается с кислинкой, то вкус можно скорректировать небольшим количеством сахара. Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп. Кабачки - 1 кг. Морковь - 3 шт. Помидоры - 3 шт. Лук репчатый - 4 шт. Перцы болгарские - 2 шт. Чеснок - 3-4 зуб. Томатная паста - 1-2 ст.л. Масло растительное - 3 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу Кабачки нарежем крупно и выложим в рукав для запекания. Я разрезаю кабачок просто на четыре части. Репчатый лук нарежем толстыми полукольцами. Морковь нарежем не очень тонкими полукружочками или четвертинками. Болгарские перц

Этот пирог могу есть и поздно вечером, и даже ночью. Да! Бывает и такое! Как приспичит и не могу себя остановить. Ведь аромат от пирога стоит на весь дом, а сам он ну очень легкий, как нежнейшее суфле. Пока идет сезон пеку его с абрикосами. А потом уже с любыми другими фруктами или ягодами, даже с замороженными можно. А называется этот пирог Клафути, самая известная и популярная во всём мире французская классика. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Процесс очень быстрый, занимает не более 10-минут. Потом в духовку и дать пирогу остыть. Итак, сначала взбиваем яйца со щепоткой соли до состояния легкой пены. Это около 1 минуты. Затем всыпаем обычный и ванильный сахар. Снова взбиваем 1 минуту. Добавляем молоко. И немного сметаны. Взбиваем 30 секунд. Всыпаем муку. Её настолько мало, что даже не верится. Но это правильно. Всыпаем и снова взбиваем 30 секунд. И никакого разрыхлителя! Последнее - растопленное, но не горячее сливочное масло. Вливаем и взбиваем е