Готовлю песочный пирог к чаю, с орехами и курагой. Чтобы приготовить этот пирог, вам нужно будет замесить мягкое тесто на сметане, а так же понадобится немного кураги и грецких орехов. В результате у вас получится рассыпчатый пирог из песочного теста.

Ингредиенты:
Тесто:
яйцо 1 шт
сахар 3 ст л
сметана 1 ст л
слив. масло 100 г
мука 300 г
разрыхлитель 1 ч л

Начинка:
курага 300 г
грецкие орехи
сахар 0.5 ст л

Для смазки:
желток 1 шт
молоко 1 ст л

Пошаговый рецепт приготовления
В глубокую миску вбиваем 1 яйцо, всыпаем 3 ст л сахара, добавляем 1 ст л сметаны, 100 г слив. масла и хорошо перемешиваем венчиком. В полученную массу поэтапно просеиваем 300 г муки и 1 ч л разрыхлителя, замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 15 минут в холодильник.

Пергаментную бумагу присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем в тонкий круглый пласт, подрезаем края и формируем пирог как на видео. Завернутые края смазываем взбитым яйцом и украшаем цельными грецкими орехами.

В центр выкладываем 300 г измельченной кураги и по желанию сверху посыпаем сахаром. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут. Приятного аппетита!!