Предлагаю приготовить творожный пирог "Жираф", у которого нет аналогов. Чтобы испечь сладкий пирог с творогом, необходимо приготовить песочное тесто, а из 600 грамм творога, сделать нежную творожную начинку. Рецепт пирога не сложный, но в итоге получается нежная выпечка из творога.

Ингредиенты:
сливочное масло - 120 гр
сахар - 100 гр
яйца - 2 шт
мука - 280-300 гр
какао - 2 ст.л
разрыхлитель - 1 ч.л

Творожный слой:
творог - 600 гр
сахар - 150 гр
кукурузный крахмал - 2 ст.л
яйца - 2 ст.л
сметана - 100 гр

Способ приготовления:
В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и хорошо взбить венчиком.
В яичную массу выкладываем мягкое сливочное масло, перемешать.
Через сито просеиваем какао , разрыхлитель и муку, замешиваем мягкое и слегка липкое тесто.

Полученное тесто делим на две неравные части

Большую часть тесто распределяем по дну формы диаметром 30*20 и убираем в сторону.

Подготовим творожный слой, в миску выкладываем творог, вбиваем яйца, всыпаем сахар, кукурузный крахмал, растереть толкушкой до однородной массы.

В конце добавляем сметану и еще раз перемешать. Полученную творожную массу выкладываем на основу из теста, равномерно распределяем.

Маленькую часть теста делим на небольшие кусочки (у меня вышло по 10 г) и выкладываем по творожному слою. Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40 минут .

Готовому пирогу даем полностью остыть, достаем из формы, нарезаем на кусочки и подаем к чаю.

Приятного аппетита!!!