Хотите попробовать нежный и воздушный торт, который удивит вас своим вкусом и простотой приготовления? Тогда вам обязательно нужно попробовать творожный "Наполеон"! Этот десерт сочетает в себе хрустящие творожные коржи, пропитанные нежным заварным кремом, и станет идеальным завершением любого праздничного стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ

(Для удобства измерения используйте стакан объемом 200 мл)

Тесто:

* 4 яйца
* 1,5 стакана сахара
* 400 г творога
* 1 ч.л. соды
* 1 ст.л. уксуса 6-9%
* 5 стаканов муки

Начинка:

* 1 л молока
* 1,5 стакана сахара
* 4 ст.л. муки
* 250 г сливочного масла
* Кокосовая стружка (для украшения)
* Молоко (для пропитки коржей, по желанию)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Готовим тесто: В миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте творог и взбейте до однородной консистенции. В соде погасите уксус, добавьте в тесто и перемешайте. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое и слегка липкое тесто. Переложите тесто на стол, присыпанный мукой, и разделите на 4 равные части.

2. Выпекаем коржи: Раскатайте каждую часть теста в прямоугольник толщиной 2 мм. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов 10 минут.

3. Готовим крем: В кастрюлю всыпьте сахар и муку, перемешайте. Влейте немного молока, чтобы получить однородную массу без комочков. Добавьте оставшееся молоко и варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Вылейте крем в миску, накройте пищевой пленкой в контакт и охладите.

4. Собираем торт: В охлажденный крем добавьте мягкое сливочное масло и взбейте миксером до однородной массы. Сложите коржи друг на друга, промазывая каждый заварным кремом. По желанию, можно пропитать коржи молоком для большей нежности. Верх и бока торта также смажьте кремом и посыпьте кокосовой стружкой. Отправьте торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита! Творожный "Наполеон" получается очень нежным, тающим во рту, и прекрасно сочетается с чаем или кофе.