Хотите побаловать себя и своих близких вкусным и ароматным печеньем, которое готовится за считанные минуты? Тогда этот рецепт для вас! Нежное, рассыпчатое песочное печенье с любимым повидлом - идеальное угощение к чаю или кофе.

Ингредиенты:

* 60 г сахара
* 320 г муки
* 180 г сливочного масла (холодного)
* 120 г сметаны 25%
* Повидло (абрикосовое или другое по вкусу)
* Сахарная пудра (для украшения)

Пошаговый рецепт:

1. Готовим тесто. В глубокой миске смешиваем сахар и муку. Натираем на крупной терке холодное сливочное масло, перемешивая с мукой до образования крошки. Добавляем сметану и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и не липким.

2. Формируем печенье. Делим тесто на 8 частей, скатываем каждую в шарик. Раскатываем тесто на пергаментной бумаге (слегка смазанной растительным маслом, чтобы бумага не скользила) до прямоугольной формы.
3. Добавляем начинку. Смазываем раскатанное тесто повидлом.

4. Сворачиваем печенье. Сворачиваем тесто в рулет, обрезаем края и делим пополам.

5. Выпекаем. Перекладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой духовке при 170 градусах 25 минут до золотистого цвета.

6. Украшаем. Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.

Советы:

* Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно добавить в него немного муки.
* Для более яркого вкуса можно добавить в тесто ванильный сахар или немного корицы.
* Вместо абрикосового повидла можно использовать любое другое по вкусу: вишневое, клубничное, малиновое.

Песочное печенье - это простое и вкусное угощение, которое порадует вас и ваших близких! Готовьте с удовольствием!