Хотите порадовать себя и близких вкусным и ароматным десертом? Тогда песочный пирог с орехами и курагой - идеальный выбор! Сочетание рассыпчатого песочного теста, сочной кураги и хрустящих орехов создаёт неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

Тесто:
* Яйцо - 1 шт
* Сахар - 3 ст.л.
* Сметана - 1 ст.л.
* Сливочное масло - 100 г
* Мука - 300 г
* Разрыхлитель - 1 ч.л.

Начинка:
* Курага - 300 г
* Грецкие орехи
* Сахар - 0.5 ст.л. (по желанию)

Для смазывания:
* Желток - 1 шт
* Молоко - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления:
1. Песочное тесто: В глубокой миске взбейте яйцо с 3 ст.л. сахара, добавьте 1 ст.л. сметаны и 100 г растопленного сливочного масла. Перемешайте венчиком до однородной массы. Постепенно всыпайте 300 г муки и 1 ч.л. разрыхлителя, замешивая мягкое тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте на 15 минут в холодильник.

2. Формируем пирог: Присыпьте пергаментную бумагу мукой. Выложите тесто и раскатайте его в тонкий круглый пласт. Подрежьте края и сформируйте бортики пирога (смотрите видео). Смажьте края взбитым яйцом и украсьте цельными грецкими орехами.

3. Начинка: В центр пирога выложите 300 г измельченной кураги и по желанию посыпьте ее 0.5 ст.л. сахара.
4. Выпекаем: Выпекайте пирог в разогретой духовке до 180 градусов 30 минут.

Готовый пирог подавайте теплым с чаем или кофе! Приятного аппетита!

Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного ванильного сахара.

Не забудьте подписаться на мой канал Ольга Лунгу, чтобы не пропустить новые интересные рецепты!