Хотите побаловать себя и своих близких вкусным и ароматным десертом, который напоминает о детстве? Творожные булочки с дрожжевым тестом - это идеальный вариант для любого случая! Нежное тесто, сочная творожная начинка и золотистая корочка создают неповторимый вкус, а простой рецепт позволит вам насладиться процессом приготовления.

Ингредиенты:

Тесто:
* Теплое молоко - 150 мл
* Дрожжи сухие - 3 г
* Сахар - 60 г
* Соль - 1/4 ч.л.
* Яйцо - 1 шт.
* Сливочное масло - 40 г
* Мука - 320 г
* Растительное масло - 2 ст.л.

Начинка:
* Творог - 200 г
* Желток - 1 шт.
* Сахар - 3 ст.л.

Для смазки:
* Желток - 1 шт.
* Молоко - 1-2 ст.л.

Для посыпки:
* Сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления:
1. Готовим опару: В миску влейте теплое молоко, добавьте дрожжи и 1 ст.л. сахара. Перемешайте, накройте и оставьте на 10 минут.
2. Замешиваем тесто: В опару добавьте оставшийся сахар, яйцо, соль и растопленное сливочное масло. Перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите тесто. Добавьте растительное масло, вымесите еще раз и накройте пленкой. Оставьте тесто в теплом месте на 1 час.

3. Готовим начинку: Смешайте творог, сахар и желток. Размешайте вилкой до однородности.
4. Формируем булочки: Разделите тесто на 2 части. Раскатайте каждую часть в тонкий пласт и разрежьте на 6 равных треугольников. Смажьте каждый треугольник творожной начинкой и сверните в рогалик.
5. Выпекаем: Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте булочки взбитым яйцом с молоком. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах 25 минут до золотистого цвета.

6. Подача: Посыпьте готовые булочки сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе.

Эти булочки - прекрасное сочетание нежного дрожжевого теста, сочной творожной начинки и сладкой корочки, которое никого не оставит равнодушным!

Приятного аппетита!