В холодные дни так приятно согреться чашкой горячего чая и кусочком вкусного кекса. Этот рецепт пышного кекса на кефире, который готовится без миксера, станет настоящим спасением для тех, кто ценит простоту и вкусные десерты.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

* 2 яйца
* 120 г сахара
* 30 г сливочного масла
* 250 мл кефира
* 300-320 г муки
* 10 г разрыхлителя
* 100 г изюма

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной пены.

2. Добавьте в яичную массу растопленное сливочное масло и кефир. Перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, перемешивая до получения однородного теста.
4. Добавьте в тесто изюм и снова хорошо перемешайте.

5. Выложите тесто в силиконовую форму для выпечки. Разровняйте поверхность.
6. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке при 170 градусах в течение 30-35 минут.
7. Достаньте готовый кекс из формы. Остудите его и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте к чаю.

Приятного аппетита!