Эти хачапури — идеальный вариант для быстрого и сытного перекуса. Сочетание нежной, слегка сладковатой лепешки и расплавленного сыра никого не оставит равнодушным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

* 200 мл воды комнатной температуры
* 1 ч. л. соли
* 20 мл растительного масла
* 320 г муки
* 50 г сливочного масла
* 200-250 г сыра моцарелла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. В глубокой миске смешайте воду, растительное масло и соль. Перемешайте до полного растворения соли.
2. Постепенно введите муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто.

3. Слегка присыпьте стол мукой. Выложите тесто, сформируйте из него жгут и разделите на 8 равных частей.
4. Каждый кусочек скатайте в шар, затем раскатайте в тонкий пласт. Смажьте растопленным сливочным маслом, слегка присыпьте мукой и соберите края к центру, формируя квадрат.

5. В центр квадрата выложите натертый сыр. Соедините края квадрата накрест и тщательно защипните швы.
6. Разогрейте сковороду, смажьте ее сливочным маслом. Выложите заготовки хачапури на сковороду и жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

7. Переложите хачапури на блюдо и подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!