Ингредиенты:

* Мука - 150 г
* Сахар - 100 г
* Сливочное масло (мягкое) - 80 г
* Творог - 100 г
* Сметана - 60 г
* Яйца - 2 шт
* Изюм - 120 г
* Разрыхлитель - 1,5 ч.л
* Соль - щепотка

Способ приготовления:

1. Тесто: В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли венчиком.
2. Добавляем сметану, творог и мягкое сливочное масло. Перемешиваем до однородной массы.
3. Всыпаем муку и разрыхлитель. Замешиваем однородное тесто.

4. Изюм: Замачиваем изюм в кипятке на 5 минут. Сливаем воду, просушиваем изюм и всыпаем 1 чайную ложку муки. Перемешиваем.

5. Добавляем изюм в тесто и перемешиваем.

6. Смазываем форму для выпечки растительным маслом и выкладываем в нее тесто.

7. Выпекание: Отправляем пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекаем 35-40 минут.

8. Готовый пирог оставляем остывать в форме 10 минут. Переворачиваем и с легкостью достаем из формы.

9. Даем пирогу полностью остыть, присыпаем сахарной пудрой, нарезаем и подачаем к столу.

Приятного аппетита!

Советы:

* В тесто можно добавить цедру лимона или ванильный сахар для более яркого вкуса.
* Вместо изюма можно использовать другие сухофрукты, например, курагу или чернослив.
* Украсить пирог можно свежими ягодами, шоколадом или посыпать тертым орехом.

Не забудьте подписаться на канал Ольги Лунгу, чтобы не пропустить новые рецепты!