Хотите приготовить вкусный и нежный пирог с творогом, который порадует вас и ваших близких? Тогда вам подойдет этот простой и быстрый рецепт! Сочетание мягкой творожной начинки и хрустящей крошки - это идеальный вариант для приятного чайного перекуса!

Ингредиенты:

* Для крошки:
* Мука пшеничная - 220 г
* Сливочное масло - 100 г
* Сахар - 100 г
* Разрыхлитель - 10 г
* Для начинки:
* Творог - 440 г
* Сахар - 140 г
* Яйца - 2 шт.
* Сметана - 2 ст.л.
* Для заливки:
* Сгущенное молоко - 180 г
* Сметана - 4 ст.л.
* Шоколад - 30 г
* Грецкие орехи - по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Готовим крошку: В миску всыпаем 220 г муки, 100 г сахара и 10 г разрыхлителя. Перемешиваем. В сухую смесь обваливаем 100 г холодного сливочного масла и натираем на крупной терке. После чего растираем руками в мелкую крошку.

2. Готовим начинку: В отдельную миску выкладываем 440 г творога, всыпаем 140 г сахара и вбиваем 2 яйца. Растираем вилочкой до однородности. В полученную смесь добавляем 2 ст.л. сметаны и хорошо пробиваем блендером.

3. Формируем пирог: Смазываем форму диаметром 22 см растительным маслом. Насыпаем слой сухих ингредиентов (крошки), примерно 3-4 ст.л., после чего выкладываем слой творожной массы. Снова насыпаем слой крошки и так проделываем до конца сухих ингредиентов и творожной массы.
4. Выпекаем пирог: Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 1 час до золотистого цвета.
5. Готовим заливку: В отдельную миску выкладываем 180 г сгущенного молока и 4 ст.л. сметаны. Перемешиваем. Полученной массой заливаем верх горячего пирога и украшаем растопленным шоколадом и измельченными грецкими орехами.

6. Остужаем пирог: Даем пирогу полностью остыть, после чего нарезаем и подаем к столу.