Хотите приготовить вкусный и нежный пирог с творогом, который порадует вас и ваших близких? Тогда вам подойдет этот простой и доступный рецепт! Сочетание мягкого сдобного теста и нежной творожной начинки - это идеальный вариант для приятного чайного перекуса!

Ингредиенты:

* Для теста:
* Молоко - 200 мл
* Сахар - 80 г
* Сухие дрожжи - 1.5 ч.л.
* Соль - 0.5 ч.л.
* Яйцо - 1 шт.
* Растительное масло - 30 мл
* Мука пшеничная - 450-480 г
* Для начинки:
* Творог - 360 г (можно использовать обезжиренный)
* Сахар - 2 ст.л.
* Ванильный сахар - 20 г
* Яичный желток - 1 шт.
* Для смазки:
* Яичный желток - 1 шт.
* Молоко - 1-2 ст.л.

Пошаговый рецепт:

1. Готовим опару: В глубокую миску вливаем теплое молоко, всыпаем сахар и сухие дрожжи. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем стоять в теплом месте на 10 минут.
2. Замешиваем тесто: В подошедшую опару всыпаем немного соли, вбиваем яйцо и перемешиваем венчиком. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. В полученное тесто вливаем растительное масло и вымешиваем его в течение 10 минут. Накрываем тесто и оставляем стоять в теплом месте на 1 час.

3. Готовим начинку: В миску всыпаем творог, добавляем один желток, всыпаем ванильный и обычный сахар. Растираем вилочкой до однородной массы.

4. Формируем пирог: Делим тесто на 2 равные части и раскатываем каждую в тонкий прямоугольный пласт. Выкладываем половину творожной массы на один пласт и распределяем ее по всему тесту. Заворачиваем в рулет и нарезаем на небольшие кусочки, примерно 2,5-3 см. Выкладываем полученные рулеты в форму, смазанную растительным маслом. Накрываем форму полотенцем и оставляем пирог стоять в теплом месте на 20 минут.

5. Выпекаем пирог: Смазываем пирог смесью яичного желтка и молока. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут до золотистого цвета. Готовый пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой.