Ингредиенты (на 2–3 порции): Помидоры — 2–3 шт. (средних) Огурцы — 1–2 шт. Болгарский перец — 1 шт. Красный лук — ½ головки Сыр фета или брынза — 120–150 г Маслины или оливки без косточек — 10–15 шт. Оливковое масло — 2–3 ст. л. Лимонный сок или бальзамический уксус — 1 ст. л. (по желанию) Орегано (сушёный) — щепотка Соль и перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовка овощей Помидоры нарезать крупными дольками или кубиками. Огурцы — полукольцами или кусочками. Перец очистить и нарезать квадратиками. Лук нашинковать тонкими полукольцами. 2. Сборка Сложите все овощи в салатник, добавьте маслины (целые или порезанные пополам). 3. Сыр Фету или брынзу нарежьте крупными кубиками либо разломайте руками и выложите сверху. 4. Заправка Полейте оливковым маслом. По желанию добавьте немного лимонного сока или уксуса. Посыпьте орегано, слегка посолите и поперчите. Перемешивают греческий салат либо непосредственно перед подачей, либо оставляют сыр сверху. Подача Подавайте сразу после приготовления, чтобы овощи остались сочными и хрустящими. Отлично сочетается с мясом, рыбой, шашлыком, лавашем или хрустящим хлебом.