Ингредиенты Картофель: Картофель — 700–900 г Растительное масло — 2–3 ст. л. Соль — по вкусу Паприка — 1 ч. л. Черный перец — ½ ч. л. Чеснок сушёный или гранулированный — ½–1 ч. л. Итальянские травы или орегано — по желанию Свежий чеснок (по желанию) — 1 зубчик Соус тар-тар: Майонез — 3–4 ст. л. Солёные или маринованные огурцы — 2–3 шт. Зелёный лук или укроп — 1–2 ст. л. Лимонный сок — ½–1 ст. л. Чеснок (по желанию) — 1 зубчик Соль, перец — по вкусу Приготовление картофеля Подготовка: Картофель хорошо вымойте (чистить не нужно) и разрежьте на крупные дольки. Заправка: Смешайте масло с солью, специями и чесноком. Обваляйте дольки в этой смеси. Запекание: Выложите картофель на противень с пергаментом кожицей вниз. Запекайте при 200–220 °C около 30–40 минут до румяной корочки. При желании переверните в середине приготовления. Приготовление соуса тар-тар Огурцы мелко нарежьте ножом (не трите на тёрке, чтобы не было лишней влаги). Измельчите зелень и, если используете, чеснок. Смешайте всё с майонезом, добавьте лимонный сок, соль и перец. Охладите 10–15 минут для насыщения вкуса. Подача Картофель подают горячим, с хрустящей корочкой, а тар-тар — охлаждённым в соуснике. Отлично подходит как закуска, гарнир к мясу, рыбе или самостоятельное блюдо.