Ингредиенты (на 3–4 порции) Яблоки — 3–4 шт. (твёрдые, кисло-сладкие) Яйцо — 1 шт. Мука — 4–5 ст. л. Молоко или кефир — 4–5 ст. л. Сахар — 1–2 ст. л. (в тесто или для посыпки) Разрыхлитель — ½ ч. л. (по желанию) Щепотка соли Корица — по желанию Растительное масло — для жарки Для посыпки: Сахарная пудра или смесь сахара с корицей Приготовление 1. Яблоки Вымыть и очистить (если нужно) от кожуры. Нарезать кружочками толщиной 5–7 мм. Вырезать сердцевину (ножом или формочкой). 2. Тесто (как жидкое для оладий) Смешать: яйцо, сахар, соль, молоко/кефир, муку и разрыхлитель. Консистенция — как густая сметана. Можно добавить немного корицы или ванили. 3. Обжарка Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Окунать яблочные колечки в тесто и выкладывать на сковороду. Жарить по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Альтернатива: просто обжарить колечки с сахаром и корицей без теста. 4. Подача Горячие колечки посыпать сахарной пудрой или корицей. Можно подать с вареньем, мёдом, сметаной или сливками.