Сливочная тыква с фрикадельками из оленины.

Лови рецепт!

Нам понадобятся:

тыква - 1 кг
картофель - 800 гр
лук порей - 2 стебля
мясо оленя,можно говядину - 700 гр
репчатый лук - 1головка
чеснок - 2 зубчика
сливки 10% - 200гр
соль
перец
прованские травы
растительное масло

Приготовление:

Тыкву режем на брусочки, картофель на 8 частей, белую часть лука порея-кольцами.
Выкладываем в форму для запекания, солим, перчим, добавляем прованские травы, хорошо перемешиваем, оставляем немного настояться.

В это время режим оленину на кусочки, прокручиваем на фарш с добавлением репчатого лука, чеснока и зелёной части лука порея.Формируем фрикадельки.
Обжариваем их на растительном масле 5-7 мин.

Обжаренные фрикадельки
выкладываем к овощам в форму для запекание.Закрываем ее фольгой и ставим в духовку при t-180 градусов на нижний обогрев - это важно! На конвекцию не ставим!на 30 мин.
Доводим сливки до кипения.

Через 30 мин. открываем духовку, снимаем фольгу, вливаем в форму сливки.Стараемся хорошо пролить фрикадельки, что бы они не были сухими, и ещё на 30 мин. в духовку или до готовности картофеля.

Готово!

#тыква
#тыкварецепт
#оленина
#оленинарецепт
#готовимдичь
#вкусныйужин
#праздничныйужин
#вкуснаяеда
#ловирецепт
#еленагеннадьевнаготовит