Аджика из кабачков «Пальчики оближешь».

Лови рецепт на зиму!

Нам понадобятся:

кабачки - 3кг
морковь - 500гр
болгарский перец - 500гр
помидоры - 1,5кг
чеснок -5 головок
соль - 2,5 ст.л
сахар - 100гр
перец Чили молотый - 2 ст.л
масло подсолнечное рафинированное - 200гр
уксус 9% - 100 мл

Приготовление:

Все овощи промыть, пропустить через мясорубку,кроме чеснока.
В блендере не рекомендую,потому что овощи пропущенные через мясорубку сохраняют зернистость.

Добавить соль, сахар, перец Чили, масло, варить 35-40 мин.

Затем влить 9% уксус, перемешать и разлить аджику по стерилизованным баночкам.
Накрыть полотенцем.

Готово!

Через 2 недели уже можно есть.
Особенно хороша аджика « Пальчики оближешь!» со свежеиспеченной чабаттой!

#кабачки
#кабачкирецепт
#аджикаизкабачков
#рецептназиму
#заготовки
#вкусныйрецепт
#ловирецепт
#еленагеннадьевнаготовит