Плов с курицей

Ингредиенты
-Курица - 1 шт
-Рис - 1 кг
-Морковь - 1 большая
-Лук - 2 больших
-Приправа для плова (в продаже есть везде)
-Перец черный молотый - по вкусу
-Чеснок - 3 зубчика
-Зелень - по вкусу
Приготовление:
Тчательно промываем и режем курицу крупными кусочками, лук режем мелко, морковь натираем на крупной терке.
В казане (3-5 литров) разогреваем растительное масло, в раскаленное масло помещаем нашу курицу и обжариваем на сильном огне периодически помешивая до образования золотистой корочки.
Отдельно на сковороде в растительном масле жарим лук с морковью до полу готовности.
К обжаренной курице добавляем 2 литра кипяченой воды, когда вода вскипит добавляем обжаренный лук с морковью, прикрываем крышкой, настраиваем огонь на маленькое кипение. Варим 20 минут после этого добавляем молотый перец, солим по вкусу и варим еще 5 минут.
Рис промыть, затем добавить приправу для плова и перемешать.
Промытый рис с переправой добавить в казан с курицей, плотно накрыть крышкой варить не мешая на маленьком огне до готовности риса.
Когда рис приготовится, вынимаем всю курицу, добавляем в рис мелко нарезанный чеснок и зелень, все перемешиваем.
В большое блюда выкладываем рис сверху курицу.
Приятного аппетита!