Завтрак — это не просто прием пищи, а стратегический запуск метаболизма на весь день.

Исследования показывают, что правильный завтрак влияет на когнитивные функции, эмоциональный фон и даже принятие решений.
Что важно знать:
Белковый завтрак (яйца, творог, тофу) увеличивает уровень дофамина, помогая сохранять концентрацию до обеда.
Сложные углеводы (овсянка, гречка, цельнозерновой хлеб) поддерживают стабильный уровень глюкозы в крови, предотвращая резкие перепады энергии.
Жиры (авокадо, орехи, оливковое масло) стимулируют выработку ацетилхолина — нейромедиатора, отвечающего за скорость реакции и память.
Интересный эксперимент:
Участники, съедавшие на завтрак блюда с высоким содержанием белка, демонстрировали на 30% лучшие результаты в тестах на многозадачность compared to тем, кто выбирал углеводные завтраки.
Практический совет:
Сочетание «белок + полезные жиры + клетчатка» (например, омлет с авокадо и овощами) не только надолго насыщает, но и предотвращает тягу к вредным перекусам в течение дня.
Завтракайте осознанно — ваш мозг и тело оценят это уже к полудню!