Жанр «тайного покупателя» возник не сегодня.

С его помощью обычно контролеры обнаруживают нарушения в торговле или обслуживании — недовес, пересортицу и т.п. Но, оказывается, еще 130 лет назад петербургские врачи усовершенствовали этот прием. И отправлялись на тайную закупку не в обычные лавки, а к откровенным фальсификаторам продуктов. Выведывая тем самым секреты подделки и надувательства публики.