Песочный пирог со сливами и меренгой — рецепт от 👤lovecookingru:

Ингредиенты:
Песочное тесто на сметане:
320 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
100 г сахара
ванилин/ванильный экстракт
170 г холодного сливочного масла
4 яичных желтка
2 ст.л. сметаны
3 ст.л. панировочных сухарей или вафельной крошки
Сливовая начинка для пирога:
800 г слив (вес без косточек)
4 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы
2 ст.л. лимонного сока
60 г воды
30 г кукурузного крахмала
Меренга:
4 яичных белка
щепотка соли
ванилин/ванильный экстракт
80 г сахара
2 ст.л. лимонного сока
30 г кукурузного крахмала
Как готовить
Ещё рецепты из рубрики ЕДА в ЖЖ
#жж #livejournal #рецепты