Какое процессы на кухне самые сложные для незрячего человека?

👤specialview:
«Особый взгляд» запустил проект «100 вопросов незрячему человеку». В его рамках незрячие люди отвечают на вопросы людей без нарушения зрения — даже на те, которые могут показаться странными или банальными.
Присылайте свои вопросы по адресу: editor@specialview.org .
Алия, незрячая
«Незрячий незрячему рознь, но лично для меня и многих моих знакомых с нарушением зрения одно из самых сложных на кухне – это жарка чего бы то ни было. Вернее, даже не жарка сама по себе, а процесс переворачивания продукта.
Некоторые незрячие люди и вовсе отказываются от жарки на сковородке, предпочитая этому способу приготовление блюд исключительно в духовке. Да, как ни парадоксально, духовка для незрячего человека проще. Зачастую в духовку мы один раз все закладываем блюдо, выставляем температуру, засекаем время и больше никак в приготовлении не участвуем. Чтобы его вытащить из духовки, существует много различных прихваток. А вот перевернуть любой продукт действительно нетривиальная задача.
Лично я не отказываюсь от приготовления блюд на плите, так как считаю, что жареное и запеченное в духовке – это два разных блюда, часто мне хочется именно жареное.
Основная проблема в переворачивании лопаткой – непонятно, удалось перевернуть или нет. Нередко случается так, что поддеваешь кусок мяса или котлету, делаешь попытку перевернуть, но выясняется, что продукт не перевернулся. Запах горелого обычно показывает, что все пошло не по плану.
Читать далее
#жж #livejournal #незрячие