👤litvarenie дарит нам рецепт самого весеннего варенья — из молодых сосновых шишек.

Что за варенье такое? Во-первых, это красиво. Во-вторых — очень полезно. Шишки богаты фитонцидами. Народная медицина приписывает этому варенью помощь в профилактике практически всех вирусных заболеваний и пользу в укреплении иммунитета. Варенье из сосновых шишек помогает против кашля, простуды, ангины и бронхита, применяется для заживления язвочек во рту. Собирать шишечки нужно в течение месяца - с 15 мая по 15 июня. Дома шишечки нужно перебрать, помыть, залить водой примерно на часок. Потом эту воду слить, залить новой и варить в течение 20-30 минут. Вот тут все на ваш вкус — хотите насыщенный вкус, берите шишек побольше. В отваре шишечки надо оставить на 10-12 часов. Потом отвар сливаем в кастрюльку, шишки не выбрасываем! На 1 стакан отвара берем 1 стакан сахара. Варим сироп часа полтора. Лучше в несколько приемов. Т.е. после подкипания сиропа снимаем таз с плиты и остужаем. И так 3 - 4 раза. Минут за 20-30 до окончания последней варки добавляем шишечки, щепотку лимонной кислоты. Довариваем, выключаем, остужаем, по баночкам разливаем. Приятного чаепития! https://litvarenie.livejournal.com/10612.html?utm_source=ljok #жж #livejournal #рецепты