Глютен: правда и мифы

— Что такое глютен?
В одном слове скрывается собирательное название. Глютен — это не определенное вещество, а группа белков. Найти их можно в пшенице (дуруме, полбе), ржи, ячмене и их производных (булгуре, кускусе, манной крупе).
— В каких продуктах содержится глютен
— Дурная слава элемента
— Для кого глютен вреден
— Можно ли похудеть, исключив глютен?
Подробно: https://edimdomaru.livejournal.com/50950.html?utm_source=ljok #жж #livejournal #здоровье #глютен