Ингредиенты на 3-х литр.банку:
🍅Помидоры - количество помидоров регулируйте по своему вкус, исходя из количества банок
🍅Чеснок - 5 зубчиков
🍅Лук - 2 головки
🍅Уксус - 1 ч.л.
⠀
Рассол на 1 л.воды:
💧Соль-1 ст.л.
💧Сахар-2,5 ст.л.
⠀
Приготовление:
Помидоры порезать крупными дольками, средние пополам или на четвертинки, лук кольцами.
В чистые простерелизованные баночки укладываем слоями, сначала чеснок, лук, затем только помидоры. Заливаем горячим рассолом и накрываем чистыми крышками.
Ставим стерилизовать в кастрюлю с крышкой минут на 25. Вынимаем баночки, в каждую вливаем по чайной ложки уксусной эссенции, закатываем! Переворачиваем банки и укутываем в теплое одеяло. Храним баночки при комнатной температуре. Салат из резаных помидоров с луком получается очень вкусным, зимой он станет прекрасным дополнением ко многим блюдам.