Ингредиенты Для коржа - желток 4 шт - сливочное масло 50 гр - сахарная пудра 50 гр - мука 80 гр - разрыхлитель 1 ч.л Для суфле - белки 5-6 шт - соль щепотка - масло сливочное 100 гр - сгущенка 160 гр - вода 70 мл - сахар 150 гр - желатин 10 гр + вода 50 мл Для глазури - сливки 33% 50 мл - шоколад 100 гр Приготовление: 1. Первым делом отделяемся белки от желтков. Затем к желткам добавляем сахарную пудру, масло, муку, разрыхлитель и все перемешиваем миксером. Перекладываем в форму для выпекания застекленную пергаментной бумагой и выпекаем в духовке при t 200° 12 минут. 2. Для сиропа соединяем 70мл воды и сахар, и увариваем на среднем огне. 3. Отдельно замачиваем желатин. 4. Взбиваем масло комнатной температуры со сгущенкой пока на креме не появится узор. 5. В чаше миксера взбиваем белки до легкой пенки с добеливаем шепотки соли, потом вводим сироп и взбиваем до крепких пиков. Потом добавляем масляный крем и желатин (желатин нужно разогреть в микроволновке или на среднем огне). Желатин лучше пропустить через ситечко чтоб не было комочков. Все ещё раз перемешиваем и переливаем в форму для выпекания. 6. Убираем в холодильник до полного застывания, потом поливаем шоколадной глазурью и по желанию украшаем ягодами . Всем приятного чаепития!😘